請問有甚麼植物不可以生食?

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請問有甚麼植物不可以生食?

文章 khkcheng » 11-09-2007, 10:11 •  [Post 1 樓]

請問有甚麼植物不可以生食?
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文章 vigor » 11-09-2007, 13:59 •  [Post 2 樓]

五穀、豆類等,除非發了芽。
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文章 正牌山草藥 » 11-09-2007, 16:17 •  [Post 3 樓]

四季豆、紅腰豆、白腰豆、黃豆、竹筍、木薯、北杏、亞麻籽、白果、鮮金針、蕈類


http://www.cfs.gov.hk/english/multimedi ... _toxin.pdf
人一世,物一世,幫朋友,至實制
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文章 cmpyu » 08-11-2011, 15:16 •  [Post 4 樓]

芋頭也要煮熟.
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文章 rhys » 08-11-2011, 15:19 •  [Post 5 樓]

亞麻籽真不行嗎?我都放進打蔬果汁^^
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文章 khkcheng » 09-11-2011, 11:09 •  [Post 6 樓]

生的亞麻籽含有氰化物,是有毒性的,不能直接吃,所以脱過氰的亞麻籽才可以生吃。
否則就要煮熟才吃,當然會損失一部分營養。
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溫馨提示: 吃前把亞麻籽磨碎會較易吸收。
khkcheng
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文章 khkcheng » 09-11-2011, 11:10 •  [Post 7 樓]

不可生吃的蔬菜: 芋頭、蕃薯、薯仔(土豆)、豆角、茄子
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如有錯漏,請各位指點。
khkcheng
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文章 cmpyu » 09-11-2011, 12:01 •  [Post 8 樓]

蕃薯、薯仔(土豆)、
可以生吃.
新鮮沒變青的薯仔爽甜的.
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文章 rhys » 09-11-2011, 12:35 •  [Post 9 樓]

那在市面上一包包的亞麻籽脫氰了沒有?
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文章 khkcheng » 09-11-2011, 15:17 •  [Post 10 樓]

市面上大部分的亞麻籽都含有氰化物,若要生吃就須特別小心,每次亦只可吃少量。
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